速成紅豆牛奶冰棒(糯米粉版)

okii
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描述

陸續試過蛋黃,玉米粉,動鮮等做冰棒,糯米粉口感是較像芋仔冰,若煮不夠濃稠時,冰晶感會較明顯

食材

步驟

  • 糯米粉,奶粉,砂糖,冷開水先拌勻備用,倒入滾水快速拌勻再加蜜紅豆(這個水量不用回煮,若想回煮,滾水量最好改300g,待冷卻後入模放冰箱冷凍兩小時即可,取用時可在冰棒模外泡水可幫助脫模

  • 也可加草苺醬做草苺口味

    也可加草苺醬做草苺口味

  • 另可加打發的動鮮讓口感更滑順,動鮮開封後最好一週內用完(否則易發黴),若用不完,可整瓶全部打發,剩餘則放冷凍保存,這次用調理棒打(原本擔心刀片頭無法打發,結果還OK,低速打發即可),不用冰塊冷卻也蠻容易

    另可加打發的動鮮讓口感更滑順,動鮮開封後最好一週內用完(否則易發黴),若用不完,可整瓶全部打發,剩餘則放冷凍保存,這次用調理棒打(原本擔心刀片頭無法打發,結果還OK,低速打發即可),不用冰塊冷卻也蠻容易

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