lili原上草 19 食譜 43 粉絲 追蹤 肉絲番茄炒蛋 描述 微甜的口味配上清爽的肉絲,下飯的好選擇 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 肉絲 200克 牛番茄 三顆 雞蛋 三顆 醬油 1湯匙 史雲生清雞湯 100ml 糖 3湯匙 油 2湯匙 蔥花 適量 勾芡 太白粉 一湯匙 清水 1湯匙 步驟 先將肉絲用醬油抓醃五分鐘備用。 煮一鍋水,將番茄屁股畫十字,放入滾水中約30秒,撈起後沖冷水去皮,去皮後番茄切塊備用 勾芡的太白粉水先調好備用 在鍋中加入約2湯匙的油,中火十秒熱鍋後,下肉絲,將肉絲炒至半熟 加入三顆雞蛋與番茄拌炒至食材6分熟,加入糖與史雲生清雞湯,轉小火熬煮約1分鐘 加入太白粉水勾芡後,撒上蔥花即可上桌 小撇步 史雲生清雞湯本身就有一點鹹味,所以吃清淡的人,這道菜可以不用加鹽 5,302 瀏覽 2022/09/16 發表