『法式洋蔥湯』～增強抵抗力，史雲生清雞湯
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洋蔥的香甜鮮美和清爽的清雞湯經過翻炒、熬煮，完美的結合成濃稠的金黃色湯頭。搭配鋪滿了起司的法式長棍，貪婪的吸進了滿滿的湯汁！一口咬下，這吸滿濃郁湯汁的法式長棍，既酥脆又柔軟，好吃的會讓人停不了手呢！
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
洋蔥
1顆
培根
2條
史雲生清雞湯
500ml
奶油
15g
麵粉
15g
白酒
15g
法國長棍
半根
起司絲
少許
起司粉
少許
-
1洋蔥和培根切丁備用。 -
2起一油鍋，開小火，加入奶油來炒香培根和洋蔥，再加入麵粉拌炒。
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3繼續小火不停拌炒約30分鐘，讓洋蔥呈現焦褐色，而且有香氣時，再加入白酒一起拌炒。
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4倒入清雞湯，蓋上鍋蓋，小火繼續燉煮約30分鐘。
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5將法國長棍切成片狀，撒上起司絲和起司粉。
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6烤箱預熱 250度c，烤約5分鐘，起司絲融化變金黃色後，取出備用。
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7將法式黃金洋蔥湯裝入湯碗中，放上一片烤好的法國麵包，就完成了這道美味的法式黃金洋蔥湯。
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8酥脆的法國長棍，沾著濃郁的法式黃金洋蔥湯，一口咬下，既酥脆又柔軟！真的好吃美味極了，會讓人忍不住一口接一口喔！
小撇步
培根和史雲生清雞湯本身就有點鹹度了，所以不用再加入鹽巴和其他的調味料，就可以享用完美鮮甜的法式洋蔥湯喔！