美味雞絲飯🐔［史雲生清雞湯］
描述
今天要用方便的史雲生清雞湯來做好吃的雞絲飯，白飯淋上有滿滿鮮美雞湯做成的油蔥醬汁，再搭配軟嫩雞絲，真的超級美味的～
貼心史雲生清雞湯把雞湯脂肪都去除了，對各年齡層的人來說，真的健康又無負擔喔～沒有使用完的清雞湯，保存也很方便，可以直接倒入置冰盒中冷凍，煮菜時丟2塊，馬上變身餐廳等級料理😆
- 已參加：體驗入味料理，再抽日本優質土鍋
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鍋中水煮開，加入蔥段和薑片及雞胸肉，等到再次煮沸，關火蓋上鍋蓋，燜10分鐘，即可取出放涼，這樣燜出來的雞胸肉吃起來還有肉汁💕
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清脆小黃瓜作法：小黃瓜切片、用少許鹽抓醃一下，放置10分鐘會出水（像照片這樣），擠出小黃瓜的水倒掉，再加入糖和醋拌勻即可（糖、醋比例為1:1，可依各人喜好調整酸甜程度）
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製作香噴噴淋醬：只要把1大匙醬油、1大匙油蔥酥、50ml史雲生清雞湯拌勻並加熱就完成啦～不用熬煮很久，就可以獲得超級美味的油蔥醬😋，可試試鹹淡，如果太鹹可加一些剛才煮雞胸肉的水調整鹹味～
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雞胸稍涼之後就可以用手或叉子撥成雞絲
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美味開動🎉🎉🎉
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👍小撇步～水嫩嫩雞絲保濕法：沒有吃完的雞絲可以用煮雞胸的蔥薑水來保濕，只要蔥薑水蓋過雞肉，阻擋空氣的接觸，就可以保濕，下次再吃還是水嫩嫩的喔～
