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14蕃茄薑炒魚湯︱暖心保養︱中普林家常菜

描述

冰箱內有半包冷涷魚里肌肉,來做個蕃茄薑炒魚湯吧!

長輩說,多吃魚,變聰明!是為什麼呢?
魚類脂肪酸為omega-3不飽和脂肪,也是大腦神經元膜主要原料,促進大腦發育;鯖魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚等,omega-3含類高,可選擇食用。

看這邊 https://youtu.be/_hvJwPbOahs

100公克熱量與營養成份、普林總表
熱量228大卡
脂肪2克
碳水化合物28克
蛋白質24克

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 魚肉洗淨切片後,加入醃料與薑絲,醃個5分鐘備用;蕃茄洗淨切片、金針菇洗淨備用。

    魚肉洗淨切片後,加入醃料與絲,醃個5分鐘備用;蕃茄洗淨切片、金針菇洗淨備用。

  • 熱油鍋,爆香蒜片、薑絲、蕃茄,中火炒到蕃茄變色

    熱油鍋,爆香片、絲、蕃茄,中火炒到蕃茄變色

  • 加入500c.c.熱開水,放入金針菇大火悶煮。

    加入500c.c.熱開水,放入金針菇大火悶煮。

  • 悶煮5分鐘後加入魚,蓋上鍋蓋煮10分鐘,加入蔥末、少許鹽,即可上菜。

    悶煮5分鐘後加入魚,蓋上鍋蓋煮10分鐘,加入末、少許鹽,即可上菜。

  • 100公克熱量與營養成份、普林總表
魚里肌肉、金針菇為中普林食材,已於食譜中減量製作,大蒜和胡椒粉為剌激性調味品,適量即可。

    100公克熱量與營養成份、普林總表 魚里肌肉、金針菇為中普林食材,已於食譜中減量製作,大胡椒粉為剌激性調味品,適量即可。

小撇步

1.如果家裡只有蕃茄,沒有魚,也可以只做蕃茄濃湯湯底,就依照以上材料,去掉魚來製作即可;也可以在加入奶油或是馬鈴薯丁,別有一番風味哦!

2.每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克;每週吃5~6個馬鈴薯可下降中風比率40%;習慣性便秘、慢性胃痛、關節疼痛等有不錯的效果;還是要提醒痛風朋友,今日的湯品,約是一碗半內的湯碗就好囉!

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痛風家常菜ninihealthy 86 食譜 247 粉絲

因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 若喜歡請分享按讚,歡迎訂閱痛風家常菜,你的鼓勵,我的動力。 其他食譜: https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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