蕃薯+豆瓣排骨

Charlotte
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描述

大塊蕃薯配上小排骨,不必再吃米飯,又比吃米飯多纖維,完美!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 小排骨先醃漬半小時。

    小排骨先醃漬半小時。

  • 加入蕃薯切大塊(才不會溶光光)。
放入電鍋,外鍋一杯水。
好了悶一晚(會自然出湯汁,就泡著)。

    加入蕃薯切大塊(才不會溶光光)。 放入電鍋,外鍋一杯水。 好了悶一晚(會自然出湯汁,就泡著)。

  • 要吃前,放入炒鍋小火加熱收汁,不必勾芡。

    要吃前,放入炒鍋小火加熱收汁,不必勾芡。

  • 汁自然會ㄅㄚ在蕃薯、排骨上。

    汁自然會ㄅㄚ在蕃薯、排骨上。

小撇步

蕃薯自己選自己愛的種類,南瓜也可取代。但要切比想像中大塊。

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Charlotte 329 食譜 596 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    悶一晚,要拿進冰箱嗎? 還是悶在電鍋裡? 家人有時把煮好的料理維持原狀不攪動,整夜擺放在外,沒收進冰箱,我都很不放心! 古早時代媽媽也把熬好的雞湯隔夜悶著,都說不攪拌就沒事,是嗎?

    我是洗澡前放入電鍋,睡覺前関掉插頭完全沒動。

  • yen
    yen

    就這麼簡單? 令人意外耶

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