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浦維老師的料理廚房
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冬瓜炒肉

冬瓜炒肉

描述

專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/IDhzhH3vM78

中秋節回老家,家人總是準備一堆東西讓我帶回來,還有一大顆冬瓜,用剩餘的火鍋肉片,來道冬瓜炒肉

127 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1、將冬瓜去皮切薄片,肉片也切小塊

    1、將冬瓜去皮切薄片,肉片也切小塊

  • 2、肉片用蠔油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉醃漬後,再加1匙油拌勻

    2、肉片用蠔油、米酒、糖、胡椒粉、玉米粉醃漬後,再加1匙油拌勻

  • 3、熱鍋熱油後放肉片炒至變色,放蒜末和冬瓜片翻炒均勻,再加約半碗水,蓋上鍋蓋,小火悶煮至冬瓜軟化

    3、熱鍋熱油後放肉片炒至變色,放末和冬瓜片翻炒均勻,再加約半碗水,蓋上鍋蓋,小火悶煮至冬瓜軟化

  • 最後拌入蔥段辣椒即可

    最後拌入辣椒即可

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