百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

蒜香椒鹽四季豆 / 銅板家常菜

蒜香椒鹽四季豆 / 銅板家常菜

描述

台灣四季都吃得到的四季豆也稱敏豆,口感爽脆清甜是高纖低熱量的豆類菜,蒜爆香加上椒鹽簡單清炒就很下飯好吃。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●四季豆摘去兩端蒂頭沿豆莢撕除中間粗纖維,泡水洗淨,每根斜剪或切約食指長度(這樣的切法會比較好入味)。
●蒜剝膜切片或粗末。
●辣椒洗淨去籽用料理剪刀剪辣椒皮配色用。

    四季豆摘去兩端蒂頭沿豆莢撕除中間粗纖維,泡水洗淨,每根斜剪或切約食指長度(這樣的切法會比較好入味)。 ●剝膜切片或粗末。 ●辣椒洗淨去籽用料理剪刀剪辣椒皮配色用。

  • ●平底鍋中小火放油先煸香(蒜片),聞到蒜香後先加(鹽巴)這樣能讓菜鹹度均勻也易熟。

    ●平底鍋中小火放油先煸香(片),聞到香後先加(鹽巴)這樣能讓菜鹹度均勻也易熟。

  • ●四季豆不用汆燙,直接放到蒜瓣爆香的鍋中拌炒(加點米酒或熱水),蓋鍋清炒6分鐘,設定計時器。
●四季豆是否熟可以看顏色(步驟1照片是生的四季豆,這步驟照片顏色變深是已炒熟的四季豆)

    四季豆不用汆燙,直接放到瓣爆香的鍋中拌炒(加點米酒或熱水),蓋鍋清炒6分鐘,設定計時器。 ●四季豆是否熟可以看顏色(步驟1照片是生的四季豆,這步驟照片顏色變深是已炒熟的四季豆)

  • ●6分鐘時間到打開鍋蓋,翻炒一下,加(白胡椒粉/黑胡椒粒/辣椒皮末)拌炒均勻,再蓋鍋蒸炒1分鐘。

    ●6分鐘時間到打開鍋蓋,翻炒一下,加(白胡椒粉/黑胡椒粒/辣椒皮末)拌炒均勻,再蓋鍋蒸炒1分鐘。

  • ●熄火完成啦。

    ●熄火完成啦。

  • 免汆燙一鍋到底清爽好吃,又很下飯。

    免汆燙一鍋到底清爽好吃,又很下飯。

  • 近20道銅板料理
https://tinyurl.com/48xruf3k

    近20道銅板料理 https://tinyurl.com/48xruf3k

5,595 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,775 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 義大利麵 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 小黃瓜 湯麵 豆腐 櫛瓜 涼拌小黃瓜 茄子 高麗菜 炒飯 南瓜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 番茄 馬鈴薯燉肉 白菜滷 台式泡菜 娃娃菜 香菇雞湯 鮭魚 番茄炒蛋 三杯雞 高麗菜飯 炒麵 低脂高蛋白 糖葫蘆 粽子 酸辣湯 餅乾 家常菜 滷肉 早餐 四季豆 地瓜 花椰菜 杏鮑菇 菠菜 蒸蛋 雞肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞胸肉 金針菇 麻婆豆腐 排骨