張書齊 24 食譜 57 粉絲 追蹤 青醬海鮮義大利麵 描述 簡易青醬也還不錯喔 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 九層塔 1小把 蒜頭 7顆 洋蔥 0.5 義大利麵 1把 鹽巴 0 蝦子 8尾 透抽 0.5隻 蛤蜊 20顆 花生 0 橄欖油 0 米酒 0 紅椒 0.5顆 黃椒 0.5顆 步驟 一開始我會先把青醬打起來,九層塔,蒜頭,花生,鹽巴,橄欖油,油的量基本打起來順就可以 準備食材的時候可以順便準備煮麵的水 水滾了加一點鹽巴跟油 我蝦子會先乾烙過這樣吃起來會多一層香氣,兩面金黃就可以 先下蒜末洋蔥末爆香,香氣都出來了在下紅黃椒,炒一下在下蛤蜊,這時可以下少許的米酒,等到開了可以先拿起來這樣才不會肉縮太多 再來可以把麵下進去,加點麵水,青醬,鹽巴都調好味,在下透抽,蝦子,等到快要起來在下蛤蜊即可 6,696 瀏覽 2022/09/11 發表