[龜甲萬樂享醍醐味]辣椒鑲肉
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食材
材料
細豬絞肉
200g
青龍辣椒
12根
薑末
10g
蔥末
15g
紅蘿蔔末
20g
醃料
龜甲萬甘醇醬油
2小匙
白胡椒粉
少許
米酒
1大匙
調味料
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
米酒
1大匙
冰糖
1小匙
水
適量
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1將所有材料洗淨 紅蘿蔔 蔥 薑 切成細末 -
2絞肉加薑.紅蘿蔔.蔥末拌勻
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3加醃料拌勻 放入塑膠袋 再冷藏1小時
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4青龍辣椒去蒂 剪去辣椒籽白膜.去除辣椒籽洗淨
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5將絞肉擠入辣椒裡.邊擠邊敲填滿.
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6封口煎定型後煎軟
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7加調味料
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8以小火煮10分鐘 即可盛盤
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9不管是煎 煮 炒 炸 [龜甲萬甘醇醬油]都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!
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小撇步
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