百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

清炒紫茄

清炒紫茄

描述

家常菜~茄子。

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料~
川燙茄子的塩水~

步驟

  • 茄子切長條狀,放入煮滾的塩水中川燙至熟,以保留色澤(花青素)。

  • 起油鍋,爆香花,放入川燙過的茄子,水,調味料,煮滾,於起鍋前滴入數滴香油即可。

1,891 瀏覽
avatar
嘉藥食品系shujyun子屋雅食 703 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 餅乾 南瓜 義大利麵 家常菜 蒸蛋 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯 豆腐 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞胸肉 雞肉 湯麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 排骨 四季豆 白菜滷 番茄炒蛋 茄子 炒飯 地瓜 花椰菜 台式泡菜 滷肉 竹筍 瓜仔肉 粽子 低脂高蛋白 櫛瓜 涼拌小黃瓜 鮭魚 菠菜 炒麵 打拋豬 雞湯 早餐 娃娃菜 金針菇 玉米濃湯