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浦維老師的料理廚房
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沙茶煎雞肉

沙茶煎雞肉

描述

阿肌師廚房專屬平台 :https://linktr.ee/puweichef
影音食譜:https://youtube.com/shorts/MTCjjKhxob0

用雞腿肉搭配沙茶醬,沙茶醬有增香提鮮效果,沙茶搭配料理鮮香可口

82 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、雞腿排切大塊,稍微斷筋膜

    1、雞腿排切大塊,稍微斷筋膜

  • 2、用1匙沙茶醬、醬油、米酒,醃製10分鐘

    2、用1匙沙茶醬、醬油、米酒,醃製10分鐘

  • 3、準備一碗水加1匙沙茶醬拌勻成煨煮用醬汁

    3、準備一碗水加1匙沙茶醬拌勻成煨煮用醬汁

  • 4、少許油將雞肉煎至2面焦香,再放入蔥薑蒜翻炒

    4、少許油將雞肉煎至2面焦香,再放入翻炒

  • 倒入醬汁煨煮至收汁

    倒入醬汁煨煮至收汁

  • 5、盛盤後放點辣椒絲,香菜即可

    5、盛盤後放點辣椒絲,香菜即可

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