沙茶芹菜雞肉 下飯良菜

沙茶芹菜雞肉


李小嫺
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下飯良菜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
500g
250克
一顆乒乓球大小
一根
一匙
調料
1-2匙
  • 1
    雞胸肉切成塊狀或條狀
  • 2
    紅蘿蔔切絲,香芹切段
  • 3
    辣椒切絲(怕太辣可先將籽去除)
  • 4
    中大火熱鍋放一點油後下蒜末爆香,再加入雞肉拌炒至七分熟
  • 5
    然後加入香芹與紅蘿蔔拌炒1分鐘
  • 6
    轉中小火,加入一匙沙茶醬,淋一點沙茶醬的油,再依狀況拌炒30-60秒至沙茶醬拌勻
  • 7
    起鍋前加入辣椒絲拌炒兩三回即可,或是直接裝盤後在撒上辣椒絲裝飾
小撇步

由於是雞胸肉,抄太熟會柴,要注意拿捏拌抄時間喔!

2018/12/01 發表 4,567 瀏覽
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李小嫺
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