李小嫺 2 食譜 4 粉絲 追蹤 沙茶芹菜雞肉 描述 下飯良菜 564 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞胸肉 500g 香芹 250克 紅蘿蔔 一顆乒乓球大小 辣椒 一根 蒜末 一匙 調料 沙茶醬 1-2匙 步驟 雞胸肉切成塊狀或條狀 紅蘿蔔切絲,香芹切段 辣椒切絲(怕太辣可先將籽去除) 中大火熱鍋放一點油後下蒜末爆香,再加入雞肉拌炒至七分熟 然後加入香芹與紅蘿蔔拌炒1分鐘 轉中小火,加入一匙沙茶醬,淋一點沙茶醬的油,再依狀況拌炒30-60秒至沙茶醬拌勻 起鍋前加入辣椒絲拌炒兩三回即可,或是直接裝盤後在撒上辣椒絲裝飾 小撇步 由於是雞胸肉,抄太熟會柴,要注意拿捏拌抄時間喔! 1.1 萬 瀏覽 2018/12/01 發表