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豆皮烏龍麵

豆皮烏龍麵

描述

有時候只想要來碗單純簡單的好味道

無多餘矯飾的調味,
無負擔累贅的食材,
無繁瑣擾人的工序,

清爽的柴魚風味湯頭,
魯的透味的壽司豆皮,
新鮮簡單的食材,成就一碗有深度的好味道~

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食材

柴魚高湯

步驟

  • 柴魚高湯作法: 取一鍋放入2公升的水,水大滾後置入柴魚片,待柴魚片下沈即撈除表面浮泡並過篩取出高湯

  • 煮烏龍麵:依包裝說明煮滾後,放入冷水降溫並瀝乾取出

  • 再取一鍋將高湯置入,待高湯滾後放入材料(蛤蠣、青江菜、壽司豆皮、蛋)並加入醬油及味霖調味,至滾即熄火

  • 取一碗,裝入適量的烏龍麵再淋入步驟3的湯頭及食材即可享用

小撇步

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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