蜜汁松阪豬溫沙拉【李錦記蜜汁烤肉醬】

Name: 蜜汁松阪豬溫沙拉【李錦記蜜汁烤肉醬】 by 李錦記
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 松阪豬 100 克; 萵苣 150 克; [醃料] 李錦記蜜汁烤肉醬 1 小匙 (t); 玉米筍 4 根; [醃料] 胡椒粉 少許; [調味料] 李錦記蜜汁烤肉醬 2 大匙 (T); 小黃瓜 1 根; [醃料] 水或米酒 1 小匙 (t); [調味料] 水 3 大匙 (T); 水煮蛋 1 顆; 甜椒 30 克; 洋蔥 30 克

描述

新鮮蔬菜搭配煎香的松阪豬，淋上由蜜汁烤肉醬調製的醬汁，有別於冰涼的沙拉，溫熱吃更為適口

24 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

松阪豬

100 克
萵苣

150 克
玉米筍

4 根
小黃瓜

1 根
水煮蛋

1 顆
甜椒

30 克
洋蔥

30 克

醃料

李錦記蜜汁烤肉醬

1 小匙 (t)
胡椒粉

少許
水或米酒

1 小匙 (t)

調味料

李錦記蜜汁烤肉醬

2 大匙 (T)
水

3 大匙 (T)

步驟

準備好所有食材。松阪豬切片、萵苣切小塊、小黃瓜切滾刀、甜椒與洋蔥切粗絲
松阪豬加入醃料抓勻，醃 10 分鐘
蜜汁烤肉醬與 3 大匙水拌勻成醬汁
鍋中放入少許油，將松阪豬煎至兩面金黃後盛起
燒開一鍋水，放入玉米筍燙 2 分鐘後撈起瀝乾，再放入甜椒燙 30 秒後撈起瀝乾
將步驟 3 的醬汁倒入鍋中加熱煮滾，盛起備用
碗中平均放入所有配菜，鋪上松阪豬
淋上醬汁，即可享用
完成上碟

小撇步

* 配菜可依個人喜好替換
* 「少許」意指少於 1/8 小匙 (t)

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2022/08/31 發表

李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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