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時蔬溫沙拉

時蔬溫沙拉

描述

承上篇,將剩餘的吐司邊烤至酥脆後加入沙拉中,就是一道美味健康的輕食料理。

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯切薄片,同玉米筍以滾水煮3-5分鐘後撈起瀝乾備用。
註:馬鈴薯片可依照自己喜歡的軟脆度增減時間。

    馬鈴薯切薄片,同玉米筍以滾水煮3-5分鐘後撈起瀝乾備用。 註:馬鈴薯片可依照自己喜歡的軟脆度增減時間。

  • 同鍋水再次煮滾後加入雞胸肉片,熄火,以燜泡方式將雞胸泡熟後撈起瀝乾備用。

    同鍋水再次煮滾後加入雞胸肉片,熄火,以燜泡方式將雞胸泡熟後撈起瀝乾備用。

  • 起油鍋將櫛瓜煎至兩面金黃,與馬鈴薯、玉米筍放置於沙拉缽中。

    起油鍋將櫛瓜煎至兩面金黃,與馬鈴薯玉米筍放置於沙拉缽中。

  • 煎櫛瓜的同時將吐司邊烤至上色酥脆。

    櫛瓜的同時將吐司邊烤至上色酥脆。

  • 將洋蔥絲、紅蘿蔔片炒至透明後加入甜椒絲稍微拌炒。
註:紅蘿蔔為脂溶性食材,通常會炒過後食用。

    洋蔥絲、紅蘿蔔片炒至透明後加入甜椒絲稍微拌炒。 註:紅蘿蔔為脂溶性食材,通常會炒過後食用。

  • 再加入雞胸肉片拌炒均勻即可。

    再加入雞胸肉片拌炒均勻即可。

  • 將所有食材加入沙拉缽中調味,加入辣椒麵及燒肉醬與食材攪拌均勻。
註:調味粉及醬料可以換成自己喜歡的口味。

    將所有食材加入沙拉缽中調味,加入辣椒麵及燒肉醬與食材攪拌均勻。 註:調味粉及醬料可以換成自己喜歡的口味。

  • 再加入香菜末及蔥末增添香氣。

    再加入香菜末及末增添香氣。

  • 盛盤後加入麵包丁,清爽的溫沙拉就完成囉!

    盛盤後加入麵包丁,清爽的溫沙拉就完成囉!

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