柚子酥（內餡）
描述
每到中秋，公公採收下來的文旦就像一座山，去年開始嘗試的做了好多柚子料理，一直想嘗試的柚子酥，今年總算讓我做成功了！
柚子無法像鳳梨一樣直接熬煮，所以大部分只會看到柚子醬，真要做成柚子酥的內餡，就是搭配冬瓜，萬用的冬瓜，一起熬煮後也不會搶了柚子的原味，超推👍
這兩年用柚子做了好多料理，才發現，如果是用真材實料的柚子去做料理，入口的第一個感覺會覺得有一點點苦味，接著才會感到回甘、甜味，這是正常的唷！
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