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在柚子的產季,為鳳梨酥添上柚香風味吧!

食材
鳳梨柚子餡
500g
低筋麵粉
300g
無鹽奶油
150g
糖粉
40g
煉乳
2大匙
雞蛋
1個
奶粉
30g
起司粉
20g
  • 1
    奶油室溫放軟後加入糖粉打發,再加入一顆全蛋液拌均勻 接著拌入煉乳與奶粉
  • 2
    將低筋麵粉篩入奶油蛋液中拌成糰
  • 3
    將內餡及餅皮都均分成20等份搓成圓球狀
  • 4
    烤箱以170度先預熱,將餅皮分別壓扁包入內餡,再放入模型後壓平
  • 5
    放入烤箱中先烤10-12分鐘,取出翻面再烤6-8分鐘
  • 6
    取出放涼後再包裝即完成,
2016/11/20 發表 4,071 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鳳梨柚子餡要去哪裡買或是如何製作呢?

a year ago
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作者回應

https://icook.tw/recipes/178141
我在這裡有做法 妳可以參考一下喔~

a year ago