南洋燒烤豬肉咖哩~是糯米飯喔!!

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燒烤豬肉是用五花肉所烤出來的,單純只有用鹽抹上一些下去烤出來的!利用前一天烤肉未吃完的肉來料理,做出創意料理,很好吃喔!!

食材 (5 人份 45 分鐘

胡蘿蔔 3小條
馬鈴薯 3顆
洋蔥 1顆
香菇 5朵
燒烤豬肉 適量
牛奶 400C.C
椰奶粉 1包
牛頭牌咖哩塊 1盒
黃咖哩醬 1包
糯米飯 適量
雞粉 2匙
300C.C
  • 1 先將胡蘿蔔,馬鈴薯,香菇,洋蔥,玉米筍,燒烤豬肉切好準備。油熱後把洋蔥炒香在放入香菇,胡蘿蔔,馬鈴薯,玉米筍一併拌炒。
  • 2 食材拌炒約5分鐘後,放入牛奶,水,椰奶粉,黃咖哩醬,煮滾後轉中小火約煮30~60分!記得不時攪拌一下!煮久越味道更濃稠喔!
  • 3 咖哩差不多快好時在把燒烤豬肉放入煮個2.3分即可完成!糯米飯淋上咖哩,滿滿的咖哩以及燒烤豬肉味!超合的啦!大家可以試試看喔!
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小撇步

燒烤豬肉不要太早下喔!因為肉幾乎已經是烤熟了!等到後來食材都熟了在放進去煮一下就可以了!才能保持肉不會太柴。

2013/11/05 發表 2,134 瀏覽

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