百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼。不經心
197 食譜 590 粉絲

就是要醬|花椒油

就是要醬|花椒油

描述

食譜參考:馮小廚*祖傳秘方-花椒油 https://youtu.be/QCm1ZCmA1Uc

15 說讚

食材

步驟

  • 青、紅花椒過水(份量外)洗淨瀝乾,加入白酒拌勻放置10分鐘。

    青、紅花椒過水(份量外)洗淨瀝乾,加入白酒拌勻放置10分鐘。

  • 中火熱鍋加水、花椒,持續翻炒至鍋內水量減少後加入食用油。

    中火熱鍋加水、花椒,持續翻炒至鍋內水量減少後加入食用油。

  • 待油溫升高續入蔥、紅蔥頭、薑片以中火煮1分鐘,轉小火再煮約15分鐘使水份炒乾,花椒呈現焦乾狀時熄火。
 
*烹煮時間以各家爐具鍋具功能斟酌調整。

    待油溫升高續入紅蔥頭片以中火煮1分鐘,轉小火再煮約15分鐘使水份炒乾,花椒呈現焦乾狀時熄火。 *烹煮時間以各家爐具鍋具功能斟酌調整。

  • 倒入無水容器中晾涼,因為份量少所以只靜置半天就過濾裝瓶。
 
*原食譜靜置24小時。

    倒入無水容器中晾涼,因為份量少所以只靜置半天就過濾裝瓶。 *原食譜靜置24小時。

5,182 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 590 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 馬鈴薯 玉米濃湯 排骨 早餐 雞湯 瓜仔肉 番茄 蕃茄燉牛肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 糖葫蘆 炒麵 鮭魚 湯麵 菠菜 雞肉 雞胸肉 家常菜 娃娃菜 香菇雞湯 地瓜 豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 低脂高蛋白 高麗菜 打拋豬 櫛瓜 茄子 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 高麗菜飯 麻婆豆腐 炒飯 白菜滷 酸辣湯 蒸蛋 金針菇 竹筍 餅乾 南瓜 四季豆 三杯雞 粽子 小黃瓜 糖醋排骨 滷肉