綠豆薏仁牛奶冰沙

好奇煮婦
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描述

夏天冰箱常備冰品綠豆薏仁湯,由於家裡沒有大型的製冰沙機,僅取少量加牛奶做了杯綠豆薏仁牛奶冰沙。

食材

步驟

  • 除了水和鮮奶之外的主要食材

    除了水和鮮奶之外的主要食材

  • 薏仁洗淨後和水一起放入壓力鍋,大火煮到壓力顯示器浮出兩條線,改小火再煮7分鐘。

    薏仁洗淨後和水一起放入壓力鍋,大火煮到壓力顯示器浮出兩條線,改小火再煮7分鐘。

  • 待薏仁自動洩壓後再開蓋,放入洗淨的綠豆,蓋上鍋蓋,開大火煮至壓力顯示浮出2條線,改小火再定時2分鐘。

    待薏仁自動洩壓後再開蓋,放入洗淨的綠豆,蓋上鍋蓋,開大火煮至壓力顯示浮出2條線,改小火再定時2分鐘。

  • 自然洩壓後,打開鍋蓋,加入糖和鹽,攪拌均勻。

    自然洩壓後,打開鍋蓋,加入糖和鹽,攪拌均勻。

  • 取350ml薏仁綠豆湯,放入果汁機打散,再和130ml鮮奶分別放入冷凍庫,30分鐘打開冷凍庫攪拌攪拌,直至整體成冰沙狀即可,這方式是沒有冰沙機做冰沙的方式。也可以用製冰盒結成小冰塊,再利用果汁機打成冰沙。

    取350ml薏仁綠豆湯,放入果汁機打散,再和130ml鮮奶分別放入冷凍庫,30分鐘打開冷凍庫攪拌攪拌,直至整體成冰沙狀即可,這方式是沒有冰沙機做冰沙的方式。也可以用製冰盒結成小冰塊,再利用果汁機打成冰沙。

  • 裝盛+點綴,大熱天的,吃上這杯沁涼,還會打哆嗦。
冰沙不易保存它的狀態,適合吃多少做多少。
可以用製冰盒結成小冰塊,再用果汁機打成冰沙。

    裝盛+點綴,大熱天的,吃上這杯沁涼,還會打哆嗦。 冰沙不易保存它的狀態,適合吃多少做多少。 可以用製冰盒結成小冰塊,再用果汁機打成冰沙。

小撇步

#家裡沒有製冰砂機的,可以把綠豆薏仁湯先用製冰盒結凍,使用時再將冰塊倒到果汁機打成冰沙。
#由於冰沙狀態保存不易,一般家庭無法大量製作和保存,吃多少做多少。

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好奇煮婦 241 食譜 1,021 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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