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灶頭鑊尾
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黃瓜木耳炒蝦仁

黃瓜木耳炒蝦仁

描述

今天用黃瓜、木耳和蝦仁做一道鮮香又脆爽的家常小炒;三種色彩、三重口感肯定讓您驚豔。

🍤相關食譜:「韭菜花炒蝦仁」、「木耳炒甜豆(五辛素)」、「便當店大黃瓜炒木耳(五辛素)」、「涼拌豆干小黃瓜(五辛素)」

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黃瓜去皮、去籽切塊,木耳泡發切條,蒜頭切末

    黃瓜去皮、去籽切塊,木耳泡發切條,頭切末

  • 蒜頭、木耳依序爆香

    頭、木耳依序爆香

  • 下黃瓜翻炒

    下黃瓜翻炒

  • 加熱水燜煮至略呈透明

    加熱水燜煮至略呈透明

  • 下蝦仁、米酒、辣椒翻炒

    下蝦仁、米酒、辣椒翻炒

  • 以鹽、胡椒調味,勾芡後淋上香油

    以鹽、胡椒調味,勾芡後淋上香油

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,155 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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