步驟
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芋頭去皮刨絲,先蒸熟
粉漿水先調好(備用)-蓮藕粉 糖 鹽混合加溫水攪拌
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芋頭蒸熟後,倒入混合好的粉漿水 跟芋頭一起攪拌均勻,繼續蒸熟
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蒸熟後 筷子🥢插入沒有粉漿狀表示已蒸熟,放涼後即可脫模(要放涼後再脫模喔)
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刀子抹油切塊才不會沾,切成適合的大小!
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滿滿芋頭絲的芋頭籤就完成,直接吃QQ彈彈,滿口芋頭香,乾煎或炸再撒胡椒鹽就是外面賣的啦!還更好吃又健康
小撇步
蓮藕粉可用蕃薯粉取代
鍋子不用抹油但一定要放涼才能脫模!
芋頭絲先蒸熟,調好的粉漿水再倒入混合才不會沉澱澱粉水,用同一個鍋子繼續蒸熟 溫度才夠