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かに小玉の幸福食堂
279 食譜 866 粉絲

かにの水晶芋頭籤

かにの水晶芋頭籤

描述

在這個芋頭盛產的季節,買上了大甲芋,利用蓮藕粉與芋頭的結合,擦出令人驚艷的火花,可以動手嘗試看看喔!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料  這次買削好皮,切成塊的芋頭...因為我害怕削芋頭的啊!

    備料 這次買削好皮,切成塊的芋頭...因為我害怕削芋頭的啊!

  • 芋頭刨成絲(或用刀切成細條狀)

    芋頭刨成絲(或用刀切成細條狀)

  • 外鍋放0.5杯水,進電鍋蒸熟芋頭

    外鍋放0.5杯水,進電鍋蒸熟芋頭

  • 糖先加入水中攪拌至融化,再倒入蓮藕粉攪拌均勻

    糖先加入水中攪拌至融化,再倒入蓮藕粉攪拌均勻

  • 最後加入芋頭籤混合攪拌

    最後加入芋頭籤混合攪拌

  • 攪拌完像這樣

    攪拌完像這樣

  • 取一容器鋪上烘焙紙

    取一容器鋪上烘焙紙

  • 外鍋放兩米杯的水蒸

    外鍋放兩米杯的水蒸

  • 蒸好囉!

    蒸好囉!

  • 移到電風扇下方吹涼

    移到電風扇下方吹涼

  • 放涼後,切成條狀,直接吃或稍微煎一下,灑點胡椒鹽,都很讚哦吧

    放涼後,切成條狀,直接吃或稍微煎一下,灑點胡椒鹽,都很讚哦吧

  • 放進盒子保存

    放進盒子保存

小撇步

1.若手邊沒有蓮藕粉,可以用太白粉替代

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