洛神花壽司
描述
用洛神花醬包壽司，微微酸甜，食慾大開😋
時間
15
分鐘
步驟
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煮飯: 白米:糙米:水﹦1.5 : 1 : 2.5(若米事先泡過,水量就跟米一樣) ※糙米不易熟，可以先泡30分鐘後再與白米混合同煮 ※放入2片月桂葉同煮，也可以用義大利或 印度綜合香料替換
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飯煮好不急著掀開，最少燜5分鐘；燜好後趁熱，加入少許的鹽調味並翻動散發些水氣
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接著處理食材，杏鮑菇乾鍋煸，讓香氣與甜度釋放
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煎蛋皮： 蛋一顆加豆漿與少量醬油，芝麻調味再煎成蛋皮
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調味特殊食材: 帶些許花瓣，有口感的*洛神花醬*
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開始捲壽司： 抓些飯，平鋪於海苔片上，手要沾些冷開水抓飯，才不黏手
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米飯別全鋪滿，末端留 一公分空間；然後加入內餡，擺入適量的洛神花醬與沙拉醬，再捲起
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邊壓實邊捲，最後用保鮮膜像包糖果一樣，捲緊就完成喽!
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捲緊再切片才不會散開，酸甜可口的*洛神花壽司*就完成了😋
