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古早味絲瓜豆簽

古早味絲瓜豆簽

描述

夏季當令鮮甜的絲瓜跟豆香味十足的豆簽 這道懷舊的古早味是許多人懷念的阿嬤滋味 很符合夏日的清爽及現代的文青風美味
Sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

25 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備食材 絲瓜 豆簽
香菇洗淨先用熱水泡軟
金鉤蝦米洗淨 加入少許的米酒浸泡去腥

    備食材 絲瓜 豆簽 香菇洗淨先用熱水泡軟 金鉤蝦米洗淨 加入少許的米酒浸泡去腥

  • 香菇約泡5分鐘 切絲
熱油鍋放入香菇及金鉤蝦米 爆香

    香菇約泡5分鐘 切絲 熱油鍋放入香菇及金鉤蝦米 爆香

  • 絲瓜削皮切大塊狀放入略為拌炒後加入可淹過食材的水量

    絲瓜削皮切大塊狀放入略為拌炒後加入可淹過食材的水量

  • 待絲瓜煮熟加入鹽及柴魚粉調味後放入豆簽 約煮2分鐘即可關火

    絲瓜煮熟加入鹽及柴魚粉調味後放入豆簽 約煮2分鐘即可關火

  • 食用前加入少許的胡椒粉 風味更佳 懷念的古早味 就完成囉

    食用前加入少許的胡椒粉 風味更佳 懷念的古早味 就完成囉

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,302 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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