海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 香蔥蝦米絲瓜 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 絲瓜 1條 油蔥酥 1T 蝦米 1T 雞蛋 1個 蒜頭 1~2辮 水 2T 调味料 鹽 1/2t 白胡椒粉 1/8t 步驟 絲瓜去皮對切,再切成約1公分厚片狀,蝦米泡一下米酒(大約10分鐘),蒜頭切片,雞蛋打散,炒鍋中倒入1T油,放入蒜頭及蝦米炒香,接著放入絲瓜翻炒均勻 依序加入油蔥酥.水及調味料混合均勻,蓋上蓋子,以小火悶煮8-9分鐘至絲瓜軟化 最後將蛋液直接淋在絲瓜上,稍微煮至蛋液熟後再翻炒均勻即可 6,114 瀏覽 2020/09/23 發表