香蔥蝦米絲瓜

海遙
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
1T
1個
1~2辮
2T
调味料
1/2t
  • 絲瓜去皮對切,再切成約1公分厚片狀,蝦米泡一下米酒(大約10分鐘),蒜頭切片,雞蛋打散,炒鍋中倒入1T油,放入蒜頭及蝦米炒香,接著放入絲瓜翻炒均勻

  • 依序加入油蔥酥.水及調味料混合均勻,蓋上蓋子,以小火悶煮8-9分鐘至絲瓜軟化

  • 最後將蛋液直接淋在絲瓜上,稍微煮至蛋液熟後再翻炒均勻即可

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海遙
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