青菜瘦肉粥
描述
夏天容易吃太油膩，偶爾吃清香又清爽的青菜粥也很好。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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白米、糯米洗淨並煮熟
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菜梗、菜葉分開，分別切成圖左條狀
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薑切絲，芹菜切粒
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油燒至微溫，下蒜末
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小火煸炒至金黃，撈出
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下肉末、米酒炒香
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下薑絲、菜梗拌炒
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下米飯和熱水，小火邊煮邊攪拌，否則鍋底會燒焦
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調味，加入菜葉
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攪拌片刻即可熄火，撒上芹菜珠、香油
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撒上蒜酥
