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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,144 粉絲

青菜魚丸粥

青菜魚丸粥

描述

冰箱常備食材就能煮的魚丸粥!

🍚相關食譜:「魩仔魚蛋花粥」、「古早味鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「苦瓜皮蛋瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「高麗菜瘦肉粥」、「山藥瘦肉粥」、「火腿蛋花粥」、「雞蓉玉米粥」、「南瓜肉末粥」、「香菇青菜粥(奶蛋素)」、「地瓜清粥(純素)」

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 取出魚板、魚丸、蟹肉條等

    取出魚板、魚丸、蟹肉條等

  • 魚板切絲、魚丸切片備用

    魚板切絲、魚丸切片備用

  • 小白菜切碎備用

    小白菜切碎備用

  • 白飯、薑末、冷水加入鍋中

    白飯、末、冷水加入鍋中

  • 煮滾後加入魚丸、米酒

    煮滾後加入魚丸、米酒

  • 小火滾至粥水濃稠

    小火滾至粥水濃稠

  • 小白菜下鍋,鹽、雞粉調味

    小白菜下鍋,鹽、雞粉調味

  • 淋入蛋液

    淋入蛋液

  • 撒上胡椒、香油、蒜酥即可

    撒上胡椒、香油、酥即可

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,144 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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