巧克力瑪德蕾

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烘烤溫度:上火200℃下火180℃
烘烤時間:15分鐘
烤完後巧克力的香氣撲鼻而來,蛋糕體很有彈性,也跟巧克力豆的香氣結合在一起囉~
彈牙的口感和脆脆的巧克力豆混合在一起,很讚耶!!

食材

低筋麵粉 160克
泡打粉 10克
有鹽奶油 190克
全蛋 290克
可可粉 30克
耐烤巧克力豆 100克
細砂糖 150克
蜂蜜 33克
烤模容器 30個
  • 1 步驟1將奶油用小火融化即可加入細砂糖後熄火拌勻在加入雞蛋
  • 2 步驟2加入蜂蜜
  • 3 步驟3過篩好的低筋麵粉→泡打粉→可可粉拌勻
  • 4 步驟4放入冷藏或冷凍冰硬一點約30分鐘左右
  • 5 步驟5將冰好的麵糊拌入不溶巧克力豆後,用擠花袋將麵糊擠入烤模容器中約7~8分滿(烤模中的塑膠模一定要撕掉)
  • 6 步驟6擠完後即可送入烤箱烘烤15分鐘完成
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2013/03/29 發表 4,001 瀏覽

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