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Peggy Lee 休假日小廚娘
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129 食譜 978 粉絲

🌱自製青醬

🌱自製青醬

描述

正統青醬是由由羅勒、松子、起司、橄欖油、以及大蒜混製而成的青色醬汁
利用較方便取得的食材
台灣🇹🇼九層塔最對味
搭配海鮮、雞肉料理都很適合

#簡單自製青醬

33 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
使用工具

步驟

  • 1. 備料 （1）九層塔洗淨後（用餐巾紙吸乾葉片水份 / 靜置風乾），挑選九層塔去除梗只取葉子🍃 （2）蒜瓣去膜備用

    1. 備料 （1）九層塔洗淨後（用餐巾紙吸乾葉片水份 / 靜置風乾），挑選九層塔去除梗只取葉子🍃 （2）蒜瓣去膜備用

  • 2. 食物調理機加入杏仁果打碎倒出備用

    2. 食物調理機加入杏仁果打碎倒出備用

  • 3. 食物調理機加入蒜瓣、九層塔、橄欖油打成細碎狀

    3. 食物調理機加入蒜瓣、九層塔、橄欖油打成細碎狀

  • 4. 再加入杏仁果末、起士粉、適量的黑胡椒粒、鹽攪動均勻

    4. 再加入杏仁果末、起士粉、適量的黑胡椒粒、鹽攪動均勻

  • 5. 分裝後即完成（一盒約可做二人份青醬義大利麵）

    5. 分裝後即完成（一盒約可做二人份青醬義大利麵）

小撇步

如果不是馬上食用完，九層塔在處理時務必擦乾或風乾水份，可以保存久一點！但還是建議盡快食用完畢

6,326 瀏覽
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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 978 粉絲

嗨！我是Peggy！休假日小廚娘（笑） 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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留言

共 1 則
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  • Geni Liao
    Geni Liao

    您好! 我正考慮買食物調理機打青醬 但是品牌太多 不知如何下手買 請問買調理機要注意什麼 謝謝!

    Peggy Lee 休假日小廚娘
    作者Peggy Lee 休假日小廚娘

    您好！個人是購買「伊萊克斯」品牌，提供給您參考喔！謝謝 選購時檢視廠商名稱、地址、電器規格(如：電壓、消耗功率或電流)及型號等各項標示是否清楚，並檢查是否附有使用說明書。➡️比較著重的部分

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