花生醬

煮吃是七陶
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描述

香濃~~滑順~~無添加,花生新鮮看的見,每次做不用多,吃完再做!

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 花生快速沖水瀝乾

    花生快速沖水瀝乾

  • 放入氣炸鍋

    放入氣炸鍋

  • 蓋上防噴油網(以防花生被旋風吸上去),氣炸100度/6分鐘度(每隔2分鐘,拿出來翻拌)將花生烘乾
烘乾的方式也可以用烤箱:(參考這裡~~)
 https://icook.tw/recipes/185690

    蓋上防噴油網(以防花生被旋風吸上去),氣炸100度/6分鐘度(每隔2分鐘,拿出來翻拌)將花生烘乾 烘乾的方式也可以用烤箱:(參考這裡~~) https://icook.tw/recipes/185690

  • 烤箱預熱150/150,將烘乾後的花生平舖在烤盤,放進烤箱中層,烤10分鐘後掉頭轉向,再烤10分鐘即可。每一台烤箱爐溫不同,觀察花生的顏色已經從白色烤到比牛皮紙箱比顏色淡一點,可以拿一顆吃吃看,沒有生味就是熟了。

    烤箱預熱150/150,將烘乾後的花生平舖在烤盤,放進烤箱中層,烤10分鐘後掉頭轉向,再烤10分鐘即可。每一台烤箱爐溫不同,觀察花生的顏色已經從白色烤到比牛皮紙箱比顏色淡一點,可以拿一顆吃吃看,沒有生味就是熟了。

  • 將烤熟的花生放入調理機

    將烤熟的花生放入調理機

  • 開始攪打,先成粉末狀

    開始攪打,先成粉末狀

  • 再來會慢慢變更細,有點稠狀

    再來會慢慢變更細,有點稠狀

  • 用小刮刀將邊邊的花生撥向中間,再繼續打

    用小刮刀將邊邊的花生撥向中間,再繼續打

  • 繼續攪打,更細緻

    繼續攪打,更細緻

  • 一邊用小刮刀將邊邊的花生醬撥向中間,一邊繼續打

    一邊用小刮刀將邊邊的花生醬撥向中間,一邊繼續打

  • 加入適量鹽巴(因個人喜好添加,分次慢慢加到喜歡的味道)。喜歡甜味的,可改成加砂糖。

    加入適量鹽巴(因個人喜好添加,分次慢慢加到喜歡的味道)。喜歡甜味的,可改成加砂糖。

  • 最後會出油,成濃稠液狀

    最後會出油,成濃稠液狀

  • 倒到容器中

    倒到容器中

  • 放涼後,冰箱保存,盡快趁新鮮吃完

    放涼後,冰箱保存,盡快趁新鮮吃完

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