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~金色玫瑰花~薯芋饅頭篇

~金色玫瑰花~薯芋饅頭篇

描述

我的手作~金色玫瑰花。

3 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 芋頭及地瓜切塊狀,放入電鍋蒸10分,燜30分,即可。

    芋頭地瓜切塊狀,放入電鍋蒸10分,燜30分,即可。

  • 蒸好的芋頭及地瓜,趁熱加細砂糖混合均勻。

    蒸好的芋頭地瓜,趁熱加細砂糖混合均勻。

  • 中粉、芋薯泥、水、酵母水,混合均勻,揉成糰,包覆保鮮膜,醒30分。

    中粉、芋薯泥、水、酵母水,混合均勻,揉成糰,包覆保鮮膜,醒30分。

  • 麵皮80g/1個,分成10小個,擀平,第1片捲起,其餘4片於每片的1/3的地方重疊,接著,從第1個開始捲起,之後對切2半,即成2朵玫瑰花造型。

    麵皮80g/1個,分成10小個,擀平,第1片捲起,其餘4片於每片的1/3的地方重疊,接著,從第1個開始捲起,之後對切2半,即成2朵玫瑰花造型。

  • 盤上舖錫箔紙,擺上玫瑰花麵糰,於炒鍋小火蒸30分即可。

    盤上舖錫箔紙,擺上玫瑰花麵糰,於炒鍋小火蒸30分即可。

  • 以上是食材

    以上是食材

  • 玫瑰花麵糰製做圖解法

    玫瑰花麵糰製做圖解法

  • 玫瑰花麵糰製做圖解法

    玫瑰花麵糰製做圖解法

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 701 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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