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泡麵沒有醬料包
4 食譜 4 粉絲

蒸蛋

蒸蛋
8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 【處理食材】
1. 蛋:將二顆蛋攪拌均勻,加入少許味素、鹽巴。
2.熱水:將蛋水比1:1.5的熱水(例如:二顆蛋約量杯100C.C., 水便是150C.C.),加入干貝、香菇。
3.豬肉:將豬肉切碎,加入高粱醋,攪拌均勻。

    【處理食材】 1. 蛋:將二顆蛋攪拌均勻,加入少許味素、鹽巴。 2.熱水:將蛋水比1:1.5的熱水(例如:二顆蛋約量杯100C.C., 水便是150C.C.),加入干貝、香菇。 3.豬肉:將豬肉切碎,加入高粱醋,攪拌均勻。

  • 【將步驟一的三點食材倒入碗中】
1. 倒入順序:蛋液、豬肉、熱水,倒入熱水時,緩慢攪拌均勻。
2.碗面有泡沫,撈起處理。

    【將步驟一的三點食材倒入碗中】 1. 倒入順序:蛋液、豬肉、熱水,倒入熱水時,緩慢攪拌均勻。 2.碗面有泡沫,撈起處理。

  • 【烹煮】
1.將步驟二的碗放入電鍋之中,加鍋蓋,防止鍋內水氣對流,影響成品口感。
2.在電鍋之中,加入二杯米杯的水量(約300C.C.),等待十五分鐘。

    【烹煮】 1.將步驟二的碗放入電鍋之中,加鍋蓋,防止鍋內水氣對流,影響成品口感。 2.在電鍋之中,加入二杯米杯的水量(約300C.C.),等待十五分鐘。

  • 【成品】

    【成品】

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泡麵沒有醬料包 4 食譜 4 粉絲

一人食;食材份量以c.c.刻度大致記錄

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