泡麵沒有醬料包 4 食譜 4 粉絲 追蹤 蒸蛋 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蛋 2顆 豬肉 3片 干貝 2顆 香菇 3朵 熱水 200c.c. 步驟 【處理食材】 1. 蛋:將二顆蛋攪拌均勻,加入少許味素、鹽巴。 2.熱水:將蛋水比1:1.5的熱水(例如:二顆蛋約量杯100C.C., 水便是150C.C.),加入干貝、香菇。 3.豬肉:將豬肉切碎,加入高粱醋,攪拌均勻。 【將步驟一的三點食材倒入碗中】 1. 倒入順序:蛋液、豬肉、熱水,倒入熱水時,緩慢攪拌均勻。 2.碗面有泡沫,撈起處理。 【烹煮】 1.將步驟二的碗放入電鍋之中,加鍋蓋,防止鍋內水氣對流,影響成品口感。 2.在電鍋之中,加入二杯米杯的水量(約300C.C.),等待十五分鐘。 【成品】 4,795 瀏覽 2022/08/12 發表