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紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯
家和&曉媛 ChiaYuan
家和&曉媛 ChiaYuan
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描述

簡單美味紫菜蛋花湯~
加入豆腐也很美味~
非常適合新手，趕快來跟著做看看吧！
可參考影片：https://youtu.be/WQ_Zq80DKGU

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 切蔥花,備用

    切蔥花,備用

  • 蛋打散,備用

    蛋打散,備用

  • 豆腐切塊,備用

    豆腐切塊,備用

  • 水煮滾[水800 c.c.](大火)

    水煮滾[水800 c.c.](大火)

  • 水滾後轉小火,放入紫菜,攪散.

    水滾後轉小火,放入紫菜,攪散.

  • 再等水大滾後，倒入蛋液，畫圈方式到入。

    再等水大滾後，倒入蛋液，畫圈方式到入。

  • 筷子插入，依照畫圈方式快速攪拌. 蛋花就打好了，簡單完美。

    筷子插入，依照畫圈方式快速攪拌. 蛋花就打好了，簡單完美。

  • 再讓它大滾一次.(小火) 放入豆腐.

    再讓它大滾一次.(小火) 放入豆腐.

  • 鹽巴1/2小匙(2.5ml)

    鹽巴1/2小匙(2.5ml)

  • 香油1/4小匙(1.25ml) 再讓它大滾一次.(小火)

    香油1/4小匙(1.25ml) 再讓它大滾一次.(小火)

  • 水滾後轉小火,最後撒上蔥花.

    水滾後轉小火,最後撒上蔥花.

  • 完成

    完成

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