百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Viola
145 食譜 292 粉絲

泡菜韭菜炒蛋

泡菜韭菜炒蛋
6 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 韭菜、蔥切段。
泡菜切小段。
醬油與米酒混合備用。

    韭菜切段。 泡菜切小段。 醬油與米酒混合備用。

  • 4顆雞蛋打成蛋花。
加入50cc牛奶混合,蛋會比較嫩。

開中火熱鍋,加入多點油,蛋會比較蓬鬆。
鍋溫後加入蛋液,火不要太大,一邊撥動,一邊等蛋液慢慢凝固,蛋液不太流動時轉小火。
將蛋液集中,儘量不要太熟。
約五分熟起鍋。

    4顆雞蛋打成蛋花。 加入50cc牛奶混合,蛋會比較嫩。 開中火熱鍋,加入多點油,蛋會比較蓬鬆。 鍋溫後加入蛋液,火不要太大,一邊撥動,一邊等蛋液慢慢凝固,蛋液不太流動時轉小火。 將蛋液集中,儘量不要太熟。 約五分熟起鍋。

  • 鍋內加入油,加入蔥白、韭菜梗爆香至韭菜梗表面些微上色。
加入剩下的蔥、韭菜拌炒。
加入白胡椒粉調味。
加入泡菜拌炒起。
加入醬料。

    鍋內加入油,加入白、韭菜梗爆香至韭菜梗表面些微上色。 加入剩下的韭菜拌炒。 加入白胡椒粉調味。 加入泡菜拌炒起。 加入醬料。

  • 韭菜軟化後關火。
加入剛剛的蛋利用餘溫融合。

    韭菜軟化後關火。 加入剛剛的蛋利用餘溫融合。

4,216 瀏覽
avatar
Viola 145 食譜 292 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 金針菇 排骨 三杯雞 馬鈴薯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 南瓜 茄子 餅乾 炒麵 竹筍 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 四季豆 菠菜 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 地瓜 香菇雞湯 花椰菜 豆腐 早餐 炒飯 家常菜 麻婆豆腐 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞肉 滷肉 粽子 小黃瓜 玉米濃湯 雞胸肉 酸辣湯 蒸蛋 鮭魚 高麗菜飯 娃娃菜 糖葫蘆 番茄 糖醋排骨 雞湯 湯麵 白菜滷