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阿哞廚房
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33 食譜 78 粉絲

檸檬塔

檸檬塔

描述

適合夏天的微酸口味

88 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

餅乾底
檸檬餡

步驟

  • 將無鹽奶油融化、奇福餅乾壓碎，均勻攪拌。

    將無鹽奶油融化、奇福餅乾壓碎，均勻攪拌。

  • 將攪拌均勻的餅乾倒入模具中，用湯匙輕輕的將餅乾底壓實，冰入冷藏備用。

    將攪拌均勻的餅乾倒入模具中，用湯匙輕輕的將餅乾底壓實，冰入冷藏備用。

  • 將雞蛋、砂糖、檸檬汁、少許檸檬皮加入平底鍋中。 吉利丁片泡冷水備用。

    將雞蛋、砂糖、檸檬汁、少許檸檬皮加入平底鍋中。 吉利丁片泡冷水備用。

  • 將食材攪拌均勻，並小火加熱，過程中要不斷攪拌至黏稠狀。

    將食材攪拌均勻，並小火加熱，過程中要不斷攪拌至黏稠狀。

  • 將檸檬餡過篩備用。

    將檸檬餡過篩備用。

  • 趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。

    趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。

  • 加入無鹽奶油攪拌均勻。

    加入無鹽奶油攪拌均勻。

  • 將檸檬餡倒入模具中。

    將檸檬餡倒入模具中。

  • 灑上少許檸檬皮，放至冷藏2小時以上。

    灑上少許檸檬皮，放至冷藏2小時以上。

  • 確認凝固後，脫模切片，即可享用。

    確認凝固後，脫模切片，即可享用。

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