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竹筍手撕雞

竹筍手撕雞

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtube.com/shorts/yOdVRAPzfnI
來道清爽微辣開胃手撕雞,加上鮮甜脆口的筍絲
口感多層,爽口美味

37 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1、竹筍切絲滾水+1小匙鹽巴,燙煮2分鐘

    1、竹筍切絲滾水+1小匙鹽巴,燙煮2分鐘

  • 2、再備一鍋滾水,放少許薑片、米酒、鹽巴,放入雞腿肉煮沸,蓋上鍋蓋,熄火悶20分鐘,取出放涼手撕成雞絲

    2、再備一鍋滾水,放少許片、米酒、鹽巴,放入雞腿肉煮沸,蓋上鍋蓋,熄火悶20分鐘,取出放涼手撕成雞絲

  • 3、筍絲、蒜末、辣椒、香菜+ 2匙雞湯、1大匙醬油、1匙砂糖、1匙胡椒粉、1匙油潑辣子、1匙香油

    3、筍絲、末、辣椒香菜+ 2匙雞湯、1大匙醬油、1匙砂糖、1匙胡椒粉、1匙油潑辣子、1匙香油

  • 4、抓拌均勻即可上桌

    4、抓拌均勻即可上桌

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