油蔥酥&滷大白菜
描述
油蔥酥~在料理中扮演舉足輕重的角色,但現在市售的油蔥酥充斥著假貨,也因為有好朋友的熱情分享才知道有的是油炸麥皮(麩皮)來的,更扯的是竟然含有反式脂肪,小廚就試著自己來酥一下油蔥,順便在做好油蔥酥後的油鍋來滷一下大白菜,味道更棒喔!
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