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鄉菇香
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【鄉菇香】香菇魯大白菜

【鄉菇香】香菇魯大白菜
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食材

步驟

  • 大菇泡開後切厚絲,香菇水備用。

  • 頭拍碎,辣椒切段,肉絲稍微用醬油抓一下,蝦米沖洗後泡水。

  • 起油鍋,將頭跟香菇以中小火煸香。

  • 依序加入蝦米、肉絲炒至半熟。

  • 最後將大白菜放入,加入香菇水,大約補水至1/3即可,大白菜會出水,加入油酥,以及小辣椒、醬油,滾後關小火悶煮直至白菜軟爛。

小撇步

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