🐷【紅燒豬肉麵】🐷

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描述

今天一天犯懶,沒出門。
晚餐翻冰箱,翻到了一包(中間肉)。
想不出來要怎麼著,又想喝熱湯,想半天,【偽紅燒牛肉麵】可以吧?

食材

一斤
一根
5-6片
一杯
半杯
1/4杯
一把
1/4小匙

步驟

  • ✔材料

    ✔材料

  • ✔準備
➡️薑切片
➡️紅蘿蔔切滾刀塊

    ✔準備 ➡️薑切片 ➡️紅蘿蔔切滾刀塊

  • ➡️肉冷水煮到滾,倒掉水,把肉用清水沖乾淨。

    ➡️肉冷水煮到滾,倒掉水,把肉用清水沖乾淨。

  • ✔做法
➡️起一個油鍋,爆薑片,下豬肉煎到有金黃色,加豆瓣醬拌炒。

    ✔做法 ➡️起一個油鍋,爆薑片,下豬肉煎到有金黃色,加豆瓣醬拌炒。

  • ➡️倒進湯鍋,加熱水,醬油,蠔油,米酒,冰糖滷一個小時。

    ➡️倒進湯鍋,加熱水,醬油,蠔油,米酒,冰糖滷一個小時。

小撇步

✅湯如果太鹹,可以對一點煮麵的水。
✅中間肉,是豬腿中間的肉,吃起來像腿庫肉,久煮不柴,不肥不膩。
✅沒有百草粉,可以使用滷包,或是五香粉代替。

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J.H.C的餐桌 55 食譜 368 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我 純粹的純粹,就是愛吃&愛做 瘋狂研究食譜,調整到我愛的口味 我很用心的做每次食物,很努力的做到最好 食神說:【只要愛吃,人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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