🐷【紅燒豬肉麵】🐷


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今天一天犯懶,沒出門。
晚餐翻冰箱,翻到了一包(中間肉)。
想不出來要怎麼著,又想喝熱湯,想半天,【偽紅燒牛肉麵】可以吧?

食材
一斤
一根
5-6片
一杯
半杯
1/4杯
一把
1/4小匙
  • 1
    ✔材料
  • 2
    ✔準備 ➡️薑切片 ➡️紅蘿蔔切滾刀塊
  • 3
    ➡️肉冷水煮到滾,倒掉水,把肉用清水沖乾淨。
  • 4
    ✔做法 ➡️起一個油鍋,爆薑片,下豬肉煎到有金黃色,加豆瓣醬拌炒。
  • 5
  • 6
    ➡️倒進湯鍋,加熱水,醬油,蠔油,米酒,冰糖滷一個小時。
  • 7
小撇步

✅湯如果太鹹,可以對一點煮麵的水。
✅中間肉,是豬腿中間的肉,吃起來像腿庫肉,久煮不柴,不肥不膩。
✅沒有百草粉,可以使用滷包,或是五香粉代替。

2018/09/01 發表 4,070 瀏覽
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