🐷【紅燒豬肉麵】🐷 分享傳送傳送列印 J.H.C的餐桌 55 食譜 270 粉絲 追蹤 127 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今天一天犯懶，沒出門。 晚餐翻冰箱，翻到了一包（中間肉）。 想不出來要怎麼著，又想喝熱湯，想半天，【偽紅燒牛肉麵】可以吧？ 食材 豬腿肉 一斤 紅蘿蔔 一根 薑 5-6片 醬油 一杯 蠔油 半杯 米酒 1/4杯 哈哈豆瓣醬 3大匙 冰糖 一把 百草粉 1/4小匙 1 ✔材料 2 ✔準備 ➡️薑切片 ➡️紅蘿蔔切滾刀塊 3 ➡️肉冷水煮到滾，倒掉水，把肉用清水沖乾淨。 4 ✔做法 ➡️起一個油鍋，爆薑片，下豬肉煎到有金黃色，加豆瓣醬拌炒。 5 6 ➡️倒進湯鍋，加熱水，醬油，蠔油，米酒，冰糖滷一個小時。 7 小撇步 ✅湯如果太鹹，可以對一點煮麵的水。 ✅中間肉，是豬腿中間的肉，吃起來像腿庫肉，久煮不柴，不肥不膩。 ✅沒有百草粉，可以使用滷包，或是五香粉代替。 2018/09/01 發表 4,070 瀏覽
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