百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
微風島嶼的餐桌
112 食譜 619 粉絲

起司鷄排

起司鷄排

描述

雞胸包了起司吃起來完全不會乾柴,非常好吃👍。
包起司的過程很好玩,看似雞胸肉會包不住破掉了,但是經過麵包粉整型之後要好像還可以,到最後炸出一個完美沒有破損的起司雞排,會非常有成就感喔😀

歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
https://www.facebook.com/breezeisland

98 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鷄胸肉從中間橫切一刀,但不要切斷呈蝴蝶片狀,用捶肉器或刀背把肉片敲薄。撒上鹽巴和黑胡椒,也可以灑點西班牙紅椒粉比較香。

    鷄胸肉從中間橫切一刀,但不要切斷呈蝴蝶片狀,用捶肉器或刀背把肉片敲薄。撒上鹽巴和黑胡椒,也可以灑點西班牙紅椒粉比較香。

  • 在中間放上批薩起司或是起司片,然後對折,起司不要一次放太多不然包起來的時候容易破。
用手小心的拿去沾麵粉,再沾蛋液,最後沾麵包粉,雞胸肉一開始有點破掉沒關係,最後一步麵包粉可以把破的地方補強,稍微按壓麵包粉讓它緊貼住。

    在中間放上批薩起司或是起司片,然後對折,起司不要一次放太多不然包起來的時候容易破。 用手小心的拿去沾麵粉,再沾蛋液,最後沾麵包粉,雞胸肉一開始有點破掉沒關係,最後一步麵包粉可以把破的地方補強,稍微按壓麵包粉讓它緊貼住。

  • 鍋中放油,油至少要淹過雞胸肉的一半高度,下去煎炸,一開始不要動他,可從旁邊用湯匙舀油淋在上面,三分鐘之後再翻面繼續炸,兩面都炸至金黃就可起鍋,切塊享用。

    鍋中放油,油至少要淹過雞胸肉的一半高度,下去煎炸,一開始不要動他,可從旁邊用湯匙舀油淋在上面,三分鐘之後再翻面繼續炸,兩面都炸至金黃就可起鍋,切塊享用。

小撇步

🔸披薩起司和起司片炸出來的效果不太一樣,披薩起司會比較軟Q的感覺,起司片會稍液態流動一點。

歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
https://www.facebook.com/breezeisland

1.5 萬 瀏覽
avatar
微風島嶼的餐桌 112 食譜 619 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 亭瑋
    亭瑋

    請問是哪一種麵粉? 中筋麵粉?低筋麵粉?

  • 小花
    小花

    可以沾好麵包粉後冷凍嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 涼拌小黃瓜 湯麵 麻婆豆腐 家常菜 地瓜 雞湯 粽子 早餐 糖葫蘆 金針菇 雞胸肉 雞肉 高麗菜 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 鮭魚 茄子 南瓜 白菜滷 番茄炒蛋 高麗菜飯 香菇雞湯 三杯雞 義大利麵 低脂高蛋白 菠菜 櫛瓜 馬鈴薯 炒麵 豆腐 台式泡菜 玉米濃湯 蒸蛋 雞蛋豆腐 花椰菜 瓜仔肉 打拋豬 糖醋排骨 餅乾 排骨 滷肉 四季豆 番茄 酸辣湯