風味糖霜
描述
別再只是一成不變的喝咖啡，偶爾動動手做些小點心~~發揮豐富的創意及想法，讓咖啡增添更多不一樣的風味！
自製風味糖霜擁有甜美可人的外型，充滿了各式各樣的驚喜，使咖啡的味道產生迷人的風味😍😍
食材
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100g
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60g
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15g
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5g
步驟
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蛋白霜粉100克加水60克以手持攪拌機慢速攪拌30秒，再以快速打發7分鐘，蛋白的狀態非常有光澤，打發時感覺有阻力，提起打蛋器前端很挺，表示完成。
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分別做出兩種口味 取40g蛋白霜加焦糖醬15g拌勻；40g蛋白霜加肉桂粉5g拌勻。
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裝入擠花袋中，烤盤鋪上烘焙紙，隨自己的喜好擠成喜歡的樣式，例如愛心、水滴或是貝殼於烤盤上。
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烤爐溫度90-100℃，烘烤約120分鐘。蛋白霜要烘乾至硬的狀態，出爐後靜置一分鐘後立刻裝入保鮮盒密封。
小撇步
1.肉桂粉可撒些許於表面做裝飾，再一起烘烤。
2.成品烘乾成堅硬質地，可放入保鮮盒做保存或是封口機密封。
3.依個人喜好放入2~3顆在咖啡裡。
