蒜香鮮香菇蓮子雞湯 饗生活 27 食譜 189 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 經過烹調,鮮香菇變的鮮嫩多汁、蓮子清香綿密、雞肉鮮美肉質Q彈,原本辛辣的大蒜融合他物,豐富他物的味道,也溫柔了自己,成就一鍋暖心暖胃的湯品。 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞肉 600公克 香菇 10朵 蓮子 1米杯 蒜頭 5顆 薑 少許 米酒 少許 調味 白胡椒粉 少許 鹽 適量 步驟 雞肉冷水下鍋(水淹過雞肉即可),加入一些薑片及米酒去腥去血水,水滾後就關火取出洗淨備用 5顆蒜頭拍碎去膜備用 鮮香菇洗淨,1朵切3-4片備用 鍋內放入汆燙過的雞肉和拍碎的蒜頭 加入1500cc的水及少許米酒,大火煮滾後,轉小火煑20分鐘 加入香菇,小火續煮10分鐘 加入1米杯的蓮子,小火續煮10分鐘 起鍋前撒些白胡椒粉,加適量的鹽,放些蔥即可享用了。 3,871 瀏覽 2022/07/30 發表