蕃茄牛腩
描述
蕃茄紅了，醫生的臉都綠了
酸微酸微的蕃茄與牛肋燉煮成一鍋香味噴鼻蕃茄牛腩
炎熱天氣一鍋到底
無論配飯或拌麵
做成蕃茄牛肉湯麵也超滿足的
步驟
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將牛蕃茄5顆切塊備用 5顆攪拌成蕃茄汁備用 將牛肋條多餘油脂切除，（利用油脂煸炒出食物牛油就不用再另外使用其他油脂）。牛肋條切適合塊狀 將鍋子加熱後放入取下的牛油小火煸出牛油後 將多餘油脂倒出
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將牛肋塊倒入煸炒至表面變色
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將所有辛香料放入一起拌炒出香味
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倒入蕃茄塊翻炒均勻後加入調味料
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再倒入蕃茄汁及適量水蓋過牛肉 大火煮滾後轉小火燉煮30分鐘 蓋上鍋蓋熄火 燜30分 再開小火燉煮20分，熄火蓋鍋蓋燜30分完成。
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無論是喜歡吃麵 或是喜歡吃飯 愛怎麼配隨你變化喔！
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林佩瑩
雨
