Rennie 1 食譜 2 粉絲 追蹤 番茄燉牛腩 描述 非常喜歡蕃茄燉牛肉的味道 這是我自己試出來的配方 大家也可以試試看~ 829 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腩 6-8條 牛番茄 2顆 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 醬油 1杯 日本味淋 1杯 番茄醬 少許 糖 少許 步驟 牛腩先川燙去血水直接燉 或者 以洋蔥 加入牛腩先拌炒 (增加香氣) 紅蘿蔔可先炒也可以後面再放 放入燉鍋再加入 番茄 紅蘿蔔 白蘿蔔 馬鈴薯 也很適合 不過今天我沒有放 蕃茄可先稍微在四邊切一下 滾水下去燙一下就可去去皮 (一般自家吃我是沒那麼廢工~哈) 最後再把調味料倒進去,就可以下去燉囉 電鍋可能要燉個2-3次 才夠軟爛 我個人是用飛利浦萬用鍋,35分鐘就很爛了。 醬料調配我個人偏好牛腩飯帶甜,所以在蕃茄醬跟糖的比例會比食譜上的再多一點,給大家參考。 小撇步 主要是洋蔥跟牛腩先炒過可以把香味帶出來 但只川燙去血水後直接燉 也是可以的 家裡如果吃辣建議可以再加辣豆瓣 會更好吃。 1.6 萬 瀏覽 2016/06/04 發表