跟著做｜孜然豆腐
步驟
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將各調味了預先放入大碗中拌勻，試吃味道斟酌調整備用。 * 建議調味中的辣椒粉等品項先以自己手邊現有的為主，試過後再斟酌需求採購。
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豆腐切塊，以紙巾吸除釋出的水，再均勻裹上麵粉，靜置約五分鐘反潮。
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為減少用油，以半炸方式將豆腐煎炸至表面呈現金黃色。
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煎炸好的豆腐放入步驟1的大碗中，輕輕翻動裹上混合的調味粉，即可盛盤上菜。
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