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前幾日去川菜吃了剁椒魚頭,
酸爽鮮美,
驚為天人,
於是做了一小罐剁椒,
新鮮魚頭不好買小孩也適合,
於是用簡單的無刺的鱸魚魚片來做,
因為不是用很辣的辣椒做的,
家人十分接受,
秒殺吃完~
這個版本家庭做非常方便簡單,
好吃極了,
用整條魚做來宴客,也很好看美味。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鱸魚片
1片
泡椒
4-5根
1小塊
香菜
3-4根
1枝
花椒
1小把
調味料
1小匙
醬油
1小匙
米酒
2小匙
  • 1
    魚片上抹少許酒和鹽去腥 蔥,香菜,泡椒切末 薑切絲
  • 2
    將魚片上舖剁椒,薑絲, 放入醬油和米酒 入電鍋蒸熟
  • 3
    蒸熟取出後舖上蔥和香菜
  • 4
    熱一匙油,放入花椒至香味出來
  • 5
    將花椒油淋上去,完成。
2018/12/02 發表 861 瀏覽
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