棺材板(影片)
描述
台南美食「棺材板」，不用遠到台南，在家就能自己做出來，現做現吃，享受美味不用遠行~~^^
‧影片~
https://youtu.be/6i0nk5MYe40
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食材
步驟
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無鹽奶油融化成液體，塗抹適量於單面吐司片上。
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奶油塗抹後，放入已預熱200 ℃ 的烤箱內。烤溫200 ℃ 烤15分鐘。
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吐司烤好後，取出放涼後再切，周邊留約1公分，切時小心不要切到底，切完後表面翻起來成一個蓋子備用。
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乾鍋，放入洋菇(蘑菇)，翻炒到出水後炒乾、炒香。
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放入梅花豬肉絲炒香。(可依狀況適量加些食用油入鍋一起拌炒)
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倒入高湯，放入蝦仁。
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倒入牛奶。
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倒入白胡椒粉，和白砂糖，不用加鹽，因為加入的高湯已有鹹味。
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煮滾煮到湯汁有點變稠時，滾的狀態下加入調勻的玉米粉水(玉米粉和水各一大匙拌勻)勾芡，邊倒入邊攪拌。再煮一會讓湯汁變更稠些。
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變更稠後熄火，加入奶油塊(15公克)，拌勻融化後即可。
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將湯汁內餡舀入厚吐司內。
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「棺材板」完成！在家就能輕鬆完成！脆口吐司搭上滑順內餡，加在一起吃真的很美味~~^^
