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小錢廚房
18 食譜 90 粉絲

懶人家常滷肉

懶人家常滷肉
33 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 五花肉切塊、蔥切段(或是直接打結比較不會散)、薑切片、蒜壓扁、豆乾對切成三角形

    五花肉切塊、切段(或是直接打結比較不會散)、切片、壓扁、豆乾對切成三角形

  • 豬五花放入鍋中乾煸至兩面金黃

    豬五花放入鍋中乾煸至兩面金黃

  • 煮水煮蛋,剝殼一起下去做滷蛋,畢竟滷汁不能浪費😂

    煮水煮蛋,剝殼一起下去做滷蛋,畢竟滷汁不能浪費😂

  • 加入蔥、蒜、薑拌炒至香味出來

    加入拌炒至香味出來

  • 最後加入八角、花椒炒香

    最後加入八角花椒炒香

  • 調理滷汁,水、醬油、味醂、小磨坊萬用滷包、白胡椒少許,將炒香的所有食材加入鍋中

    調理滷汁,水、醬油、味醂、小磨坊萬用滷包、白胡椒少許,將炒香的所有食材加入鍋中

  • 放入電鍋,外鍋三杯水,我就出門啦~晚上回來就是香噴噴的滷肉鍋

    放入電鍋,外鍋三杯水,我就出門啦~晚上回來就是香噴噴的滷肉鍋

小撇步

1.豬五花建議去市場買,可以切厚一點比較有口感,小錢耐不了高溫去全聯買的實在有夠小又薄🥹

2.所有配料都能依自己口味做增減

3.黑龍醬油是我最喜歡的醬油口味,它沒有化學的藥味,味道很甘醇

4.因為小錢自己一個人,所以滷完可以分裝冰冷凍慢慢吃

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小錢廚房 18 食譜 90 粉絲

您好,本身為運動美食生活型部落客,喜歡瑜珈、舞蹈、也喜歡分享各地美食,設有自己的hash tag #小錢廚房 ,做菜靠感覺,常做小資便當菜,一鍋到底料理,以下為相關平台連結 https://linktr.ee/dollar_eat

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